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CARO 2021
Les Vins des AmériquesL’assemblage n’est pas qu’une question de vin. Il s'agit de l’expression parfaite de l’assemblage de deux cultures : la fusion de caractéristiques bien distinctes donnant naissance à quelque chose de plus grand. Quand l’ancien monde fusionne avec le nouveau. Quand la jeunesse murit avec l’expérience. C’est tout cela Bodegas CARO. L’art d’assembler les contrastes.
Dégustation Caro 2021 :
La robe est d'un rouge profond aux reflets grenat.
Le nez est complexe avec des notes de fruits rouges, de figue et de myrtille, avec des nuances de café finement torréfié. On perçoit également des épices et des fruits secs évoquant l'élevage en barrique.
En bouche, le vin est dense et complexe, avec des tanins fins et une acidité rafraîchissante, montrant un bel équilibre. La finesse persistante des tanins lui confère une belle longueur et une bouche agréable et onctueuse.
CARO est élaboré avec le plus grand soin, tout comme les Grands Crus de Bordeaux des domaines Barons de Rothschild.
Assemblage :
Malbec 79%, Cabernet sauvignon 21%
Notes :
- The Wine Independent : 96/100
- Alexandre Ma: 94/100
- Jane Anson : 94 / 100
- Decanter : 95/100
Livraison : novembre/décembre 2023
Attention : dernières bouteilles disponibles !
Nichée au pied des Andes enneigées, Mendoza est connue comme la meilleure région viticole d'Argentine.
Avec des vignes plantées sur de hauts plateaux situés entre 800 et 1400 m au-dessus du niveau de la mer, les vignobles de Mendoza sont connus pour être les plus hauts du monde. Abritée de la pluie par les montagnes à l'ouest et la Pampa à l'est, la région est très aride. Les vins de Mendoza tirent leur caractère d'une exposition au soleil exceptionnelle et de grandes variations de température entre la nuit et le jour.
Le vignoble de CARO est constitué d'une parcelle de 8ha située à Altamira, dans la vallée de l'Uco, au sud de Mendoza. Les vignes sont plantées à 1100m au-dessus du niveau de la mer, sur l'ancien lit alluvial de la rivière Tunuyan. Egalement Gualtallary à 1250m avec des sols alluviaux, sableux avec limon et calcaire sur gravier et San Pablo à 1350m avec des sols alluviaux sableux avec limon peu profond, pierres en profondeur et présence de calcaire.
Les raisins de CARO proviennent des sections de rangs où le sol est stratifié avec des dépôts calcaires, vestiges d'une rivière qui
traversait Altamira, et de sites sélectionnés à Gualtallary et San Pablo. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et récoltés à la main.
| Surface | 8 ha |
| Géologie | sols alluviaux, sableux avec limon et calcaire sur gravier. |
| Propriétaire | Domaines Barons de Rothschild (Lafite) |
| Elevage | le vin est transféré dans des fûts de chêne français fabriqués par la Tonnellerie des Domaines à Pauillac (80% de bois neuf) pour une période de 18 mois. |
Choix disponible
Conditionnement : Carton de 6 bouteilles à plat Stock : 17002320211-73Pcou Prix : 374,40 € | 17002320211-73Pcou | En stock Attention: derniers articles en stock! | 374,40 € |   |
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