Château Croix Mouton 2023

Crédit Photo : Jean-Pierre JANOUEIX

C’est sur les terres argileuses des bords de la Dordogne et du Fronsadais que les vignes du Château Croix-Mouton ont pris racine dans un environnement très préservé et riche d’un écosystème d’une grande diversité.

Côté vinification, la propriété bénéficie d’installations performantes, d’un chai de vieillissement qui allie high-tech et efficacité. Une sélection parcellaire rigoureuse permet d’optimiser la vinification en fonction de la spécificité des terroirs.

Sur cette propriété certifiée Haute Valeur Environnementale niveau 3, les plus vieux ceps portent fièrement leurs quatre vingt ans, tandis que les plus jeunes ne donneront de beaux raisins joufflus et des jus fringants qu’au prochain millésime.

Au fil des siècles, l’eau de la rivière débordant de son cours lors des marées successives vint déposer des limons à l’origine des sols argilo-limoneux, si spécifiques au terroir de Château Croix-Mouton, propices à la culture de la vigne. C’est d’ailleurs à cet endroit précis de la propriété que l’on comprend la raison pour laquelle on se situe sur un bourrelet alluvial. Un terroir fertile,riche en magnésie qui optimise la transmission des minéraux à la vigne.

Site Internet du château: Château Croix Mouton

Le Château Croix Mouton est une propriété viticole prestigieuse située dans la région de Bordeaux, en France. Niché dans l'appellation Bordeaux Supérieur, ce château bénéficie d'un terroir exceptionnel qui contribue à la production de vins d'une qualité remarquable. Le domaine s'étend sur plusieurs hectares de vignobles soigneusement entretenus, où les cépages traditionnels bordelais comme le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon prospèrent grâce à des sols argilo-calcaires.

Depuis sa fondation, le Château Croix Mouton a su se distinguer par son engagement envers l'excellence et l'innovation dans la viticulture. La propriété est dirigée par Jean-Philippe Janoueix, un vigneron visionnaire qui a insufflé une nouvelle dynamique à ce domaine historique. Sous sa direction, le château a adopté des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, favorisant la biodiversité et la durabilité.

Le vin du Château Croix Mouton est réputé pour son caractère unique et son équilibre harmonieux. Les vins rouges produits ici sont appréciés pour leur richesse aromatique, mêlant des notes de fruits rouges mûrs, de cassis et de cerise noire, avec des touches subtiles d'épices et de vanille. En bouche, ces vins se distinguent par leur structure élégante, leurs tanins soyeux et leur finale longue et persistante.

Le Château Croix Mouton propose également des visites guidées et des dégustations, permettant aux amateurs de vin de découvrir les secrets de la vinification et d'apprécier pleinement la qualité des vins produits. Ces expériences offrent une immersion totale dans l'univers de la viticulture bordelaise, de la vigne à la bouteille.

En résumé, le Château Croix Mouton incarne l'excellence du vin de Bordeaux, alliant tradition et modernité pour offrir des vins exceptionnels. Que vous soyez un connaisseur averti ou un amateur curieux, une visite à ce domaine emblématique vous promet une découverte enrichissante et savoureuse.