Chateau Latour 2011

Château Latour est situé au coeur du Médoc viticole, à environ 50 km au nord-ouest de Bordeaux, où s’est créée la légende du vignoble Bordelais. Le coeur de son terroir, l’Enclos, domine l’estuaire de la Gironde, fleuve qui lui a apporté au fil des siècles sa complexité géologique et lui transmet chaque jour sa douceur climatique.

Dans les grands millésimes, la puissance et l’énergie des vins de Château Latour leur permettent de traverser avec facilité plusieurs décennies. Leur bouquet et les impressions gustatives évoluent progressivement, deviennent de plus en plus complexes pour atteindre leur optimum, les tannins se fondent puis le vin décline lentement. Au-delà du plaisir, ces vins procurent de véritables émotions et des souvenirs inoubliables.

Depuis le millésime 2012, le château a décidé de prolonger le vieillissement de leurs vins en bouteilles à la propriété avec de parfaites conditions de conservation. Ainsi, les Forts de Latour patiente entre 6 et 8 ans avant d’être commercialisé et cela varie entre 8 et 10 ans pour le Grand Vin. Cette philosophie vise à proposer des vins qui commencent à être prêt à boire tout en conservant un beau potentiel de vieillissement.

On reconnaît aussi à Château Latour sa capacité à réussir des vins de très bonne qualité dans les années difficiles.

Site internet : https://www.chateau-latour.com/fr